コニサーズレターVol.2 ～2019/12/04～
「コニサー倶楽部」の復活を宣言していますが、まだまだコニサー教本の改訂作業が終わっていません。すでに3年前から着手しているのですが、スタッフも含め、代表の土屋のスケジュールが合わず苦戦をしいられています（言い訳です…）。
ご存知のとおり、ここ2～3年のウイスキー業界を取り巻く環境は激動のひとこと。これでいいかと思っても、すぐに新しい蒸留所が誕生し、そしてオーナーが例のごとくコロコロ変わります。それを見極めているうちに出すタイミングが遅れてしまいましたが、そうも言っておれず、土屋以下、必死に頑張っています。来年春にはなんとか出版したいと思っていますので、もう少々お待ちください。
その間も、このコーナーでは新しいニュースなども折にふれ紹介していきたいと思います。そういえばペルノリカールが8月に、中国四川省・峨眉山に本格的な蒸留所を建てると発表しましたが、年明け早々にも驚きのニュースが発表されるかもしれません（土屋の個人情報）。お楽しみに。