ニッカウヰスキー（株）技術開発センター勤務。
2019年3月、レンタカーでスペイサイドと北ハイランドの蒸留所60ヶ所を巡り、鉄道で世界遺産都市のエジンバラを訪問しました。躍動する本場スコットランドの熱気を製造現場での経験を踏まえながらわかりやすく解説したいと思います。